* Z- ~' F& q+ Z9 M, J- Z+ g6 S8 T: @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 `1 L$ B$ T7 ]5 [
材 料
" x1 c r- _) Z- }5 F' K, y9 @: ctvb now,tvbnow,bttvb臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
" C8 Z" q! D4 U( G+ C, t公仔箱論壇' T, F5 z7 s$ a8 N: S5 l: A f" e
做 法
, c" Z. F" k5 I1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
. r) s D* K- ]2 w/ L3 O" ~, f, N5.39.217.765.39.217.76( n- \' F' D% b3 f
2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。
/ |2 ?. B4 @9 V3 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! J4 t, x) s: [* h3 F0 ~) K9 k
3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
$ N4 i# w# y8 e; t: W S# v
, ^1 e1 K7 T4 u+ U+ l4 z- @5.39.217.764. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
2 _" n: I1 N' }5.39.217.76
" A3 N7 g; }0 j& P' s4 _. u公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇0 ~0 i; v( R4 v! T" G' m* }
油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
. g; v+ y/ ?" Z! N8 X3 x9 d |
發表於 2008-12-13 02:56 PM
| 