【原材料】
% n2 q' c2 @# d$ c. |8 ]红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.76& D) X7 C3 ?& }6 l1 ?
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【调味料】
) ~% C/ A S- a0 U$ a' Y花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇3 o5 w5 N) [- Y4 `
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【做法】9 F) l n w6 e$ c4 n9 W2 m0 R% u
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
+ j5 J! `: i+ V/ p图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' C; ^; a: l
图3：红薯去皮切薄片。
9 V: _# m7 r4 D( p3 ^5 q图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
; ?* D9 H9 T0 u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。5 i4 g7 A0 C' E9 m& O
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- z0 {' y0 m; R( l* ~0 J1 i7 W
$ T4 n' {7 a7 P# W nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。' n- G9 x5 `, t0 w
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
6 L j7 ]% ~) t; A, C% R6 C, x5 U- i2 }5.39.217.76图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。9 S( N, M# j) W8 o1 k9 y0 _
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【经验与感怀】公仔箱論壇2 U. A1 o) B$ b& k- A3 v: q- M
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
, ], E/ s+ s0 q红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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. `3 R. e& F5 x- O5.39.217.76红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb V8 L0 u" i1 T! d2 x
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
: |5 j& w$ u: j- B8 P2 I公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
% Y' u9 H9 N5 O4 k% P7 q公仔箱論壇5.39.217.76& R2 e( E% e; a9 k! R; E
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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