材料:
+ [* }- W8 y0 v, j* b9 z( V0 G4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯公仔箱論壇. f' A' @4 [' P8 K2 R
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調味: 5.39.217.763 s4 A) @8 f" U, w9 Q0 G
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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醃料（鹿腩）： 5.39.217.76* w+ C( J# m/ o) D. Z8 g
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.76# ^& @5 x2 Z5 p3 _1 @7 e6 }9 O
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k @( M& D* ?- a
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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* K6 W! l9 w8 s2 w6 T+ Z5.39.217.764.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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