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材料: 3 }1 X8 h1 o* R; ]: X1 ?
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片
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8 s; @' T' ?5 n3 Stvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ | l$ f% U9 Y# [& D, t7 f
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半8 o: m) I3 g! H) B1 s) f
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做法: 公仔箱論壇3 w" z' [ G- i. R. L
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。5.39.217.767 W. `" K. k7 l l
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2. 泡菜切片，?菜切段。1 n1 o3 r' g/ x+ D1 M
( F9 [, C7 o& R1 p% s5 p& B7 I6 [3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。* u5 ^; b' E; w! }+ j6 d$ a4 g7 M
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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