8 t4 ~1 E. p6 h4 g ^公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 [7 l; r. a% h5 }: G# g
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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7 O3 H9 O M5 B' Z1 z# [! B' _tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 5.39.217.76/ z" k, v* f1 `1 ]+ V3 ]
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.763 ~5 X4 Y, E- i
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+ G' {5 b3 y1 H& p# t+ q2 k, ~( b做法: 公仔箱論壇1 e8 l) v; P" \" J$ w8 G
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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: J+ U1 P, _( _5 |2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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6 N/ p. z( @6 o& z- f' i: ptvb now,tvbnow,bttvb3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。7 y' | A& Y D" j( T. ~" v
5 [' x& y! h; k, btvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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