[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

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材料： 5.39.217.76& r8 R) K1 u0 ]5 K
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯5.39.217.76& r# F8 b7 g6 X

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9 l- U3 [9 v# a' |# |; t調味醃料： . z( d* m6 `( r3 F7 Z
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z* C" r2 a7 l! N/ N0 |

4 n* q- V# q& l2 D4 a! g9 J5.39.217.76汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙' Q% h1 w( j3 |

- M3 W, }/ K3 w: Z$ z6 m+ O; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 T+ N0 n. z; }& n1 W
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" U( O$ ], G" t1 v# q7 P
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B. u6 m" }3 ^; \) l( |3 @

$ [9 W7 Y" a, A* N4 J% I# J. D2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。5.39.217.769 d7 V$ I2 p7 E: C  |) V5 E

1 Z  D5 C9 c% F) x/ @) }  N2 H3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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7 n, S8 z  F& T$ s$ M" }7 J$ `4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。; o6 x. Q) \6 k' [" h

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