雪菜火鴨絲滑豆腐公仔箱論壇( d+ Q- E" q2 P( Z
材料: $ [% F. E @& K% g
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、8 p+ Q( W" H" s: I. @
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& E% [3 A4 B5 Q. F8 M9 b* Jtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
; d+ }+ P" m8 m- p( h6 [- |+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 P& C8 ^0 |8 L- T9 S: h
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做法: 5.39.217.76) K2 J) W: S! B! r' r% W' W
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。5.39.217.763 X: _/ u' Q3 a+ d2 e
2 M! U5 Y! U# ?7 S" ktvb now,tvbnow,bttvb2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。5.39.217.76; c: w; P, g9 f5 h4 Q7 j
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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