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) b% v% a [7 S( T% [' i- c7 s* R5.39.217.76材 料+ q D( t: P5 Q, V( B
滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ J0 m9 R& o8 s
' ~, Q( W/ Z# Y5.39.217.76豆 腐 汁 料 7 e% Q. n- ?, r" l& J% e
木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許公仔箱論壇5 P# D6 [! t3 o9 {2 M
) j& `) B+ ~! I/ u' i& D+ o Y% \+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: x" ~, W1 v. U: p. ^
做 法: M; J' M9 ]% N. X0 w
1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 5.39.217.76- q G, l7 I: b$ L
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2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。
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7 G4 J- h" M4 C7 f( W3 I3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。5.39.217.765 ?8 e& U+ l# J
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, \$ V" s3 H5 Q+ B- vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 v" K, S+ I# Y. W; Utvb now,tvbnow,bttvb吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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