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 5.39.217.76: m2 F# r) s0 L0 `3 _5 C" v5 U
" h$ G2 C/ }' \tvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.763 ?) Q9 M- s& z. b3 }8 g9 k7 L g
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許6 p% ]) n5 X: z! V1 g9 H/ _
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做 法5.39.217.76. \! {/ [ D2 ~. w$ }! [- ]% K
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。
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$ z' \5 y* ?) j公仔箱論壇2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
9 i6 a) h0 k6 i# L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @# N2 h% j' H$ [4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 . {- u: \/ P2 V
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。
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. \5 ?/ w+ j/ [6 u貼 士
' K4 @; J* j& u5 u- f7 ^4 K5.39.217.76用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。公仔箱論壇# W' U' n X/ v" L
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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