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【原材料】
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。) X- y8 Z8 b7 p* E& l& u+ P
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( H" {9 H* c- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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a料：自制滷汁1碗、水適量。
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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- q% m7 S8 r4 r2 ^5 M, y5.39.217.76【做法】
% M- _4 s/ l; B, f2 F9 M8 G0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# V$ m. |, L
1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。tvb now,tvbnow,bttvb4 r& K9 }1 O& G9 Y4 c' h
' s* u' R; Z4 |9 ~2 L$ f2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。3 U, ]" w. g' J
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3：撈出滷好的牛肚。
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6 c' p5 _+ g! R. x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。, U$ j. k& Q6 ^ I7 A- w
9 l2 r# U+ |9 v) z: w6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。5.39.217.76: ] d- K/ j7 x) W
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! ^6 Q+ M7 T+ ?& n0 a3 u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇 P, j( c! }" r/ {" R
. C, m, }4 e# L, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( U7 H% J7 N+ ^" {
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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/ b7 h; ^% X( \" m公仔箱論壇【經驗與感懷】
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( _% V6 c, f6 D* E公仔箱論壇 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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