, X1 r+ ^1 l# Y7 ?9 l7 `1 W$ i公仔箱論壇
4 S, ? J4 U s$ M0 Q$ |; j0 X【原材料】
$ a8 X4 y [+ Q& ?2 t e, m5.39.217.76
) G( Z) X; G- z& Y5.39.217.76牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。8 n. C0 y5 B0 _; j' p/ @
5.39.217.76+ M# t9 F- I6 \ U/ M
 ) _: J7 O3 \8 V. j' x; I' o1 a% {3 n
3 A4 s5 o" \( A+ h: d7 x0 C5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 u$ O5 B' \( q4 U
1 Q0 I# ]6 C5 j7 d
a料：自制滷汁1碗、水適量。- A j* X* y) ]/ M8 g; e
; n Q4 w3 X8 E S2 ?/ hb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
' e+ s' [. H( F- p9 }2 E/ t1 n5.39.217.76
0 R. [( h9 {3 k- T- c/ c' w- ?( @【做法】- Q2 }) P P0 u \* s. ?
: ^. y: {' C! H
1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。tvb now,tvbnow,bttvb2 r' {# e" k% ~& w, b
公仔箱論壇# j* u( z, [2 x" S( u1 g
2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
# o' J3 r+ F/ Q7 ~( @6 r! O! \5 @- D: c6 S
3：撈出滷好的牛肚。, `, x3 H- ?1 Y% W, a0 h2 v( ]: N0 G
2 F S- t- k$ y% K4 Z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& G( Z9 C2 G, ~2 O6 n. p5 W
1 N6 h$ U: M9 \2 h/ m( w4：將牛肚切條。tvb now,tvbnow,bttvb1 \, g6 x) X4 P6 @" f
" e6 Z X! v J) l: z公仔箱論壇5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。公仔箱論壇( l! ?6 l) h* {
: C* e; f7 F/ R$ {9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。2 X- n7 _, k) \% s9 y h
tvb now,tvbnow,bttvb1 n# Q4 g3 J2 V) W) y
 公仔箱論壇0 ~3 A( D+ E* j1 l
% o+ m5 W2 I% p% D" B3 V1 d% u7：下入彩椒條略炒。
7 O' Z- ^9 I& H: v+ y! d% R5.39.217.76
& P. @7 x( J# o1 x公仔箱論壇8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
" ^1 _& \8 x7 u* btvb now,tvbnow,bttvb
/ z6 U0 n# W/ q; t( A& B3 B- Ttvb now,tvbnow,bttvb9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
! \" l; d4 ?% R* E, c8 r( N公仔箱論壇% |8 T* z. i5 {- {4 {, N- `
【經驗與感懷】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 R9 J- ]2 M1 T! j2 P
^& ?" [$ U1 h
1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
$ x* D. Y3 E6 Y8 C% K5 y r: g5.39.217.76 c. Y2 A4 i# u9 f4 v' {
2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
| 