[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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材料： : h% U9 [, K8 T& |
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E/ _4 J0 k9 ~2 g/ @9 ?

! {+ ?3 L2 [% `5.39.217.761、摻入雞湯，薑片； 5.39.217.766 _/ E0 K+ Q' v% P+ ~3 m

/ c. G4 C! D, _( x5 B- r& p( Jtvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；) e8 w$ f8 B" f$ L
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb+ l' ~8 G9 Q) g' t6 F

2 T2 S) S7 Z" z2 x6 G( y  K  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# D9 E' P" @& }tvb now,tvbnow,bttvb4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
, R7 c; n* R5 Gtvb now,tvbnow,bttvb如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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