[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 " H& j, I; u+ y* t1 ^
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將筍和香菇洗淨備用

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做法：
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9 A& Q( X4 P( H& `9 w; ctvb now,tvbnow,bttvb1、摻入雞湯，薑片；
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$ t0 U$ p$ [7 M- b' m5.39.217.762、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右5.39.217.76- |+ J0 g5 b6 V) n+ n% A; z

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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 h& }( O5 ]3 I* d( ~
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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