[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】' S: s7 B4 A* u7 V) T5 q* N

* r$ M- `7 M3 N: {5.39.217.76老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。公仔箱論壇2 ^3 A- y, o7 I; f. M

  F  X6 J+ ^7 r$ h# G. q  K$ r. m【做法】
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+ B) \( \+ \, u& T5.39.217.761、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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7 w: C# \2 I0 V  X# W2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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, X3 \. O8 k+ R$ M# L1 z2 t! D公仔箱論壇4、炸至金黃色撈出瀝乾油。$ M3 m. b( y* b5 X+ {

- J! y! p$ ^0 M  E3 t& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。