[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】5.39.217.76) A! p3 `8 z2 y4 _  t* H) t9 W; N

5 d, c+ q% ?" i3 D/ C  O" etvb now,tvbnow,bttvb老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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, [. k, X; e, M; e9 K, vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
' l, f- v- v9 ], }+ {7 S  a9 B! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ~2 F, q5 ^, P# l1 E) g5 c
1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。公仔箱論壇7 F9 n: D: a% R' c
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。+ G4 k1 |" P" |: ?: x. S9 ~8 R
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。2 g0 q/ V2 z$ S0 b8 R5 g& v

9 u  {$ h: I3 d4 `) r7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。