[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
! e1 K! ^- |% l公仔箱論壇5.39.217.76+ m# O9 _8 `  i$ \
老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
% f1 y/ a* q/ {* o# [0 F7 N) V( X5.39.217.76公仔箱論壇" W1 Y* F# e! ]8 K
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 |- w- w) u  p

9 O2 Z# s4 G( F/ D4 b( w公仔箱論壇1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
/ P( K" w, ]. A$ F/ ?+ _' |tvb now,tvbnow,bttvb! [$ Q) m1 e: i& X# z: o! V
2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
+ [4 `+ D+ z  n6 F' Z% ptvb now,tvbnow,bttvb- L3 n, ?4 E; F7 S
3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
! C9 V1 i; T/ K% f1 p7 o0 k7 `/ [( C, ]- k% t. s9 S) F
4、炸至金黃色撈出瀝乾油。公仔箱論壇# E/ ~" w) \8 x, g" t$ e

& ~" g# a0 A8 Y% ~tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。5.39.217.76; H3 {0 z4 U  S( m& h" C

. i" q% z, ^3 T; v  H; b6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。  Q; w. w# w' c# j7 r
% k5 d, o. m5 @. E' }+ F/ ]2 K
7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。