原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 T3 F% K: A. z* q2 N4 ~
配料：酒，鹽，雞粉5.39.217.76+ m# v1 _$ c* P! I: F/ w- p
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u/ \; l/ Y% ~% `! T5 C7 v& F) mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!1 _, `" Z& S. b1 d; \
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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, i7 H, Y5 h' g: G5.39.217.76 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。4 U( o7 ~) M" _% q& `7 u0 G9 Z
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5、鍋加熱，噴少許油。
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1 V* |. J' t v+ g* E5 X* jtvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.5 @$ R4 @$ I+ r0 d
1 y/ s4 t0 _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 P3 j* K& U/ T: F. t/ ~% Z( Y0 { 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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