原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗5.39.217.766 K; C" Z2 `1 I" }1 a
配料：酒，鹽，雞粉2 H$ k8 K2 z; p0 O# r4 h+ v
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1 c6 G4 I4 Q# x9 B0 y3 P5 \* ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇$ i3 y: [7 P3 u/ f$ R8 G) c) Z
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% ?/ }% R$ g" { L) v3 m公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。公仔箱論壇$ j" k: Y8 e$ T( ^
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( F! j" X" ^0 Y4 c' itvb now,tvbnow,bttvb 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!( t) J1 g7 {; q- i# s
( B2 r) N9 `) ~% P) T+ `- qtvb now,tvbnow,bttvb 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' i+ h" |8 j$ D9 Q
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。
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5、鍋加熱，噴少許油。5.39.217.76/ ?' a2 U' Q+ c2 H* F2 S
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- G' }7 P. F7 j9 o& j6 K/ i ]公仔箱論壇 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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