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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# v; y( @$ g) S
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; A5 S1 l3 N2 o3 b9 F# C6 A
: [* I9 J; l+ y" `4 J7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）! l- r# O# Y7 m. f! O* O
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做法：
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6 E/ N2 o$ I+ z2 ^- [5.39.217.761.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。' I' q/ C- P! O8 n7 _6 I% i; b
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.76- z/ @" R0 q* W" a/ m
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。9 G/ O' g8 T, f2 `$ {# s9 q7 l
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。5.39.217.76& l" ~/ y; E* D5 o
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& T3 E H7 [9 _( ~5 k# O2 f4 K2 c7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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# \2 G; I a5 R* L. p# P1 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! ?/ {- ?5 W1 A1 {- b% m/ q8 _( B
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。* N3 j1 ]# L' w! \. n4 v
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; p% Q2 p0 z' N# g( E6 P6 u9.放入豬絞肉末炒熟。7 B0 Z! E! `, h
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10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇6 ]" T# `7 {& {# Y
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$ r6 R9 a: e( O& Z4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.76# p( d, o, Z2 ^6 s
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/ i( n( O( Y2 t$ \tvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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