材料:
: l+ {, }7 @1 R% x, b牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( |& v" _* ^* O# i+ `
調味料:
- v' ?* C( K! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 O9 J7 }6 a8 E# h! _0 E; [6 b3 p' y
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
- B7 [2 @. B4 e8 Z做法:
8 A8 F8 \ c6 D& f& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
, J6 @# I" G$ ~' Y& z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
1 w. [) [- K7 d7 D: [3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
0 j! p6 `2 H4 L7 `1 h4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
. d% \3 I/ `+ w+ z5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.76: E/ W& K5 D1 `: t* A3 T
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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