光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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k9 x$ r! W6 y4 E公仔箱論壇薑汁酒 - 1-1/2湯匙. l5 e* P1 {, m- S, E0 u. t
( M+ G6 R$ h+ U7 V3 N6 o' R( a荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ Y! C4 O- b/ {" T& T
9 Z2 d1 x* u1 {) ?9 j6 E6 D公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6隻
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3 b/ h5 }' H' R! C半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片5.39.217.769 A5 x4 C6 O0 ?4 E! N( i
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蒜頭 (剁茸) - 1粒5.39.217.762 g* Y s( H4 ]3 t2 ~
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生油 - 1湯匙
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水 - 1湯匙; P9 w! C1 p# d, Z+ d+ e( N0 v
; S: Y& H6 D7 t% _1 I5.39.217.76糖 - 1湯匙3 Q& W5 `. y+ n# o# L0 L
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麻油 - 1 茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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3 @. d7 i+ k; [, E j, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。公仔箱論壇6 \3 g& m2 F% d0 ^1 L4 q
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 4 v, b/ N& D! R" {9 @6 l
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5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇7 l$ D7 E- T% [; o; K( `# y- z
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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