[中式食譜] 食譜 - 赤小豆冬瓜糖水

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主治: 驅 暑 健 脾、補 肺 治 咳 嗽 ， 消 暑 解 渴 及 健 胃 助 消 化 。5.39.217.76% v0 o8 w  @; r) G

; D6 w# d6 O$ m+ ntvb now,tvbnow,bttvb材 料: 5.39.217.76/ T; @  H8 N' `# [& e' ?% I; O
赤 小 豆 ３ 襾 $ e/ w+ K( N1 ^# G9 Z
冬 瓜 半 斤
4 a  P- }- O$ O# y- Ctvb now,tvbnow,bttvb蔗 糖 適 量
1 w- S- L+ f& X4 S8 ?1 Z水 適 量公仔箱論壇4 [5 x+ ~! z+ A3 Q
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製 作 過 程 :
% f0 ~% ~" J( _+ E& T1 F9 B１. 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 ' m) X3 T3 w$ N
２ .冬 瓜 洗 淨 7 Z. k5 j- v* |2 |3 c
３. 刮 去 冬 瓜 瓤 ， 連 皮 切 厚 件
/ B7 V( v- L+ c$ X4 m  l6 q４. 將 冬 瓜 ， 赤 小 豆 放 入 煲 內 ， 加 水 。2 ?6 Z9 M( q% T# s( D
５ .煲 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 ９ ０ 分 鐘 ， 落 蔗 糖 。5.39.217.76  R6 x( v' X$ D- L7 Y* u0 y
６ .再 煲 5 分 鐘 ， 糖 溶 即 成
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& C. b$ N( e& L" G8 x( j製作貼 士:5 u* h: t8 T  ~
赤 小 豆 味 甘 酸 ， 性 平 ， 含 碳 水 化 合 物 ， 蛋 白 質 ， 鐵 ， 磷 ， 鈣 ， 維 他 命 A 、 B 、 C 。
3 c8 R3 A7 G( V/ U冬 瓜 味 淡 ， 性 涼 ， 功 能 解 熱 毒 ， 利 小 便 ， 除 煩 止 渴 ， 解 暑 驅 濕 。