材料 ! d" q1 q+ V0 n
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乾玫瑰花……15克
2 R/ s0 z* k9 \/ A" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( x& h3 }: f5 p9 V% C+ O9 H, S' s
糖水……100克糖兌30毫升水 5.39.217.76' @, n1 \# L# V" A1 c6 R
+ x4 N9 _4 T, v& M" w. u+ T: [軟芝士（Cream Cheese）……300克 # S( \1 S" x# Z: T5 }0 t4 s
1 {" t. p7 E& `' x( `0 n5 E% Ntvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中 # A l2 s/ f+ z; G8 C3 g" J z
5.39.217.764 E. w( D) C5 k# o- K( Y7 F
鮮忌廉……150克 % _/ J9 a6 }5 q4 t! ~5 n
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砂糖……100克 $ v% |& r# \+ a, Z
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全蛋……1隻 ( B" }- V) ?2 Y4 W6 N
$ L9 }* A6 X! g' u: H) b: ]5.39.217.76蛋黃……1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& a" o6 w3 [4 v
& s9 q, y5 [0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕……200克
. q$ Y7 N! y3 \6 n u4 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 R4 D6 Y; i' i& I
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& [* j: ]( x+ F
0 ]5 H6 k, N; V# F& Ftvb now,tvbnow,bttvb(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, _9 Q; L6 P+ o+ z E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 q; e4 U/ [$ I% l
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
/ A+ c9 a; G. V1 J$ w3 W0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% ^& f6 v* Y2 @+ {( X" F* b& G
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
8 j. R- G& R) u& h0 R" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 O. B1 O7 ~0 T: [" t
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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3 y% {- l4 n: }* T& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 t/ j+ ~2 ^/ O; P
0 _2 _0 X/ S: @' |, P! U(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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3 b: O: k& U1 _' a: _tvb now,tvbnow,bttvb(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb z; h1 v# u; U6 y, D8 h
3 R: u7 F* g0 W0 R) f0 R, f5.39.217.76貼士 公仔箱論壇# S6 [4 `$ i/ v7 J; @0 D3 o
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q# P$ t% M/ t# C& q6 X3 d9 e
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 公仔箱論壇. R/ x7 ^* v; y6 R# k! Q4 y9 [
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb' c1 ^& W6 i- g: B# `- x* `
% e- k7 ^+ H( P+ U1 B+ U2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
$ J4 V/ N+ L7 {- [; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 }/ B. P( L1 @& E# g8 v' N7 L
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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