 * q+ n1 ]6 P7 O' m- e/ s1 K: I6 S1 `
8 r P1 m1 G1 a
 公仔箱論壇6 c( ^) [; H; o- a
tvb now,tvbnow,bttvb5 m- H. F# _. |/ }9 T& K+ |: i
材 料tvb now,tvbnow,bttvb# n' w9 N6 v& @) X B
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 1 N/ V9 y0 r6 B* j+ G$ }
: ?' P5 _, G4 E6 K: m9 Itvb now,tvbnow,bttvb
" y9 q8 a3 ~8 K3 H/ w# w5.39.217.76醃 料
1 O# w5 r2 d* ]. ^8 Z生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
9 P0 S4 ~. d9 A% s; M% v% @tvb now,tvbnow,bttvb8 S' P0 _0 q3 Q/ t; y
( @9 H E' ]7 r$ I, Z! k調 味 料
) d- Y& ~# \/ l5 d9 O公仔箱論壇XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙6 c1 d a, k: y& f V- k
- N- U' \; `+ u7 ?5.39.217.76
9 B4 L7 ]/ M. A( A) d4 W( o做 法
$ U' d2 B' k' M. U% U公仔箱論壇1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ x% j4 f4 q; @7 W' u
3 J2 V X, o q: t5 ~5.39.217.762. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 $ D2 o0 z9 [- O/ p4 [7 F
' V2 m9 _# Z$ m5 P* Q: Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
+ I9 P. c% p8 {6 w
s ]+ Y6 K7 y' s7 Y1 X+ D [: H公仔箱論壇4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( l' F6 I" Z6 C! p/ J! t6 U
5.39.217.761 v6 n4 T$ ?# n8 ]6 T% B
5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
' u( k& G( H, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W7 m4 B8 Z' ?3 P7 c5.39.217.76
, [0 o$ |0 Q; v" i7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ V3 `) \% I- q# v+ i5 h9 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 n$ U5 U* ^; V; x3 Y! O
) @1 I. A, G! T2 p J6 L- F3 G公仔箱論壇貼 士
: E) U& I( }* @/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
/ Q5 ~1 ^* A/ s# W2 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-28 02:21 PM
| 