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| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ] \( h1 Z4 X9 p) F9 J3 n" G
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
/ ^8 I' x: K( U4 |) `, j7 ]9 B6 [5.39.217.762. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。5.39.217.76; }4 g5 j/ ~! m/ Y
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。公仔箱論壇2 D3 R3 s) A6 n9 E! g* @' s) t
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.( K% E7 @) O |$ c. X9 d! m
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
; h. f! ]' M7 }6 B3 O5.39.217.763. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： 9 X& v& U+ p- b( B, a+ I' ^" @
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76. b9 L2 s/ u$ Q, r
Sauce Mix：
% V4 [% O, a' B* YLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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