香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
+ z, Z% Z t% V% W8 \/ I0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 公仔箱論壇; U3 |9 J6 l1 j3 K D! a
雞 髀 肉 1 件
9 N% W; V6 R* l# B. {1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍 莓 2 湯 匙 ' M9 ?6 t% o8 ]! _' V
胡 椒 粉 少 許
& E; C6 F. G$ K) itvb now,tvbnow,bttvb牙 籤 數 支5.39.217.76; B7 ?, H8 m8 W, Z
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3 v* h5 t! B1 H* D2 qtvb now,tvbnow,bttvb. j# t" M6 H( B- _0 W6 W& j
芡 汁 ：  * u. c, ~* Z( z. u- G) m1 e
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黑 醋 1 湯 匙
: E; d. R# v' R. m3 t檸 檬 汁 1 湯 匙
+ B4 ^! U! O+ O( _ Z蜜 糖 3 湯 匙
! F/ s3 ?. j6 W% F- W' D水 3 湯 匙
1 I3 G" x4 J( V( M9 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 b2 ?0 S: T! D9 e
做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb# u! ^# w, C: j4 @: `5 i+ R
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 6 B0 X% p1 ^4 _- `
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
9 i2 c/ y6 c/ l7 o5.39.217.764. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。5.39.217.766 V% J! l) q- X2 d p
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1 敲 鬆 雞 肉 。 2 y" A2 B0 |% N7 T# `$ z: a: O5 p
Beat with a chopper to soften the meat.
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6 K* @: Y6 u9 u4 c: d6 S8 w6 E0 l2 釀 入 藍 莓 。
) k- Y i5 s0 c5 ]6 e5.39.217.76Add in blueberries.2 Q! L1 ]! a+ m3 V/ h7 @* z
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; O/ Q$ A) d- G. W6 G% {% X- n5.39.217.763 以 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb! _+ F) |" P( m! b
Seal with toothpicks.
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; C/ ? W! x V! `; N心 得  tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! A( f) s4 i& D5 p* h: I' w
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
0 Y8 r9 v2 l, ?; R% r$ A9 i5 k公仔箱論壇Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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! W! t' @0 E$ y1 e' g9 x* Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients:1pc Chicken Thigh Meat公仔箱論壇: W. b- s) T2 R, b% r1 [
2 tbsp Blueberry6 z! ?& w; b0 D! Y7 O
pinch of pepper5.39.217.762 ~6 N4 \+ o# p0 Y W* Z
a few toothpicks3 c2 J1 c' l$ E0 \" Z8 R6 e
( v9 Q* a) m2 {6 ?; q' R5 ]Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar C+ ?! {9 B6 k) T
1tbsp Lemon Juice5.39.217.76. U% {0 Q7 n- T! [/ ]
3tbsp Honey* r4 Q6 u& R. `3 D3 T
3tbsp Water
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- Q) S% P+ T8 c7 \5 _/ s3 W% @tvb now,tvbnow,bttvbMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
/ d( b, [, W# [# p0 t! w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
8 X6 a/ X/ R5 b* u0 ]) m c% E ytvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
, g9 [5 s& F9 O" Q5.39.217.764. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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