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材料:
5 Q/ E. \8 z9 g8 j& n1 u急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片tvb now,tvbnow,bttvb" A) \4 W: {3 U3 f4 C
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2 T i9 m$ N; stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（帶子）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" M" I+ _- V3 q+ ?/ a
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.766 @+ r$ y! U {% O0 x9 H% m2 E
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醃料（蝦仁）： " Z j) k: T* }) Y
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ p# ~: C7 l2 K% {& f1 p
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" N5 s! | b% e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： + S% {* v! p* l" N% {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.762 c4 N& G# o8 I6 T9 `
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做法: 5.39.217.76- P+ n: @. W4 H* ?% X
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。5.39.217.76! T+ R; _/ y9 R- Y# {+ W9 H
2 z, b6 f( e! _) \- E: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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+ l* a4 _% ?/ s( M6 t1 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。. f2 O; R2 O m# `5 L
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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