8 J( X! j k% _5 D: i材料: ) ~9 Z6 k: j! e, e5 K* i7 U
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
) Q6 n: h, B: J: i8 E g* Z: c/ d2 V- P
, f% ?1 ]/ w8 q% v
調味: tvb now,tvbnow,bttvb& o) S3 f$ [2 D
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
: S: e d1 b9 r6 @' U3 z7 g% M5.39.217.76' H# f: B! b% s( e- |' f# @) \9 m
8 l; t, v3 {( n/ O; k5 g/ b
做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 Y7 `( Q( \$ n' Y( m {
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
% A: \2 y% v# y1 P @5.39.217.76% {2 I* u+ U. Q: |
2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
! s3 S& X+ a3 y5 ?# @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P+ J1 ?; W; t1 _" J3 G5.39.217.763.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。5.39.217.76) z, F8 M: z) \6 g: w3 [
8 g9 J! `; D& K1 E
4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
* e. z% j2 L8 g; O7 M |
發表於 2015-2-3 04:21 AM
| 