[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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材料:     
. z/ E8 r- V8 }7 P' Q2 Q5.39.217.76牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:     
5 ]2 i% j# r  b, ~; c魚露1湯匙半、砂糖1茶匙. @. P+ j& ?6 R4 w$ ]1 E0 a+ c

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  t7 P7 p& y" y! `2 h- n. L" \# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 @7 F  {; t  ~8 T
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。5.39.217.76; l" G8 g8 k0 ?( b$ g

: X5 B8 X% r" Q; p; q1 B9 c& h5.39.217.762.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3 v& O3 h3 ?! o1 K. S: N: s4 W3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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* T' f5 C( U7 j, E- K$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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