[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

* k1 ?! g2 Y1 h4 h# s& f

9 B- E* u% i5 j. \0 z B

) d/ ~* y% L- W- t& _8 y" [
■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% `) N1 B7 K& N5 E) G# I9 \* V
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！ ) ^4 X5 }1 U o4 T% y' O7 h, _1 ^
/ a0 H# b7 F) h! F
放大圖片

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。5.39.217.76* f& q# l# j4 N7 b6 \
公仔箱論壇3 f5 R6 v! |5 P f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 B8 s# I# c9 E
tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 @: i4 R9 i4 z
放大圖片

5.39.217.76* @. M) ?6 V$ M. i" D' P3 m
■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。

9 [, A6 o# s! C4 Q- Y' `

公仔箱論壇* V: e" H; _4 e* V, S2 n0 v
tvb now,tvbnow,bttvb+ U" P, v7 b! r) p2 y
餅皮外厚中薄好 Q
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ l; @# J2 M; E" t q

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 T; U) Y" d9 ?2 ~, w8 R

tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) [8 r# n! J
■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 i6 d$ }4 J+ l7 S8 w& i+ ]

放大圖片 # g* e* R0 \: Z$ x0 A

■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。

. A& d3 G( S* z

5.39.217.76! {9 Y; q6 _- p2 @7 M4 ~0 C" y, d; m
a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片

■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 v) P/ l! U1 V3 T4 u) U

在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' O/ d9 T0 }% b1 w, e1 u( Q
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。公仔箱論壇, f" }6 d& _ u |; [* Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 q% p; |& D' r! C( B
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb) Y. n4 R2 V3 ~
■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。

6 q7 `/ P' x4 |
放大圖片

5.39.217.761 P# w' J. {  E
■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。
" \" T; B+ ]1 `0 m( X! \. w
tvb now,tvbnow,bttvb0 P( Y8 B: i9 K5 Q+ V" c; v
; M9 ]! d& u; I2 E
. g0 j5 d, Z7 R' m. t9 G2 e. O9 y* Y
5.39.217.76. C4 \; M) p: h& M& }" p
公仔箱論壇  l+ t' K- d5 r1 X7 q3 t
  H9 S# P; H* M9 K
b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片公仔箱論壇$ \3 }9 y, u, W" L

tvb now,tvbnow,bttvb& C1 v4 l: H. ^: h2 }/ l
■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。! L5 m9 a/ w! |6 s

tvb now,tvbnow,bttvb; a! X( `- ^! A" b: F0 }
意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。

放大圖片 7 Z1 z% H5 q& N

■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。

6 K/ u4 v5 O- V

放大圖片

公仔箱論壇2 F9 q% y8 {$ _
■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！公仔箱論壇4 Q8 b3 ?8 @; @7 [) z, G
公仔箱論壇- V' G( F6 Q$ n0 t% ~- p6 h
5.39.217.76, s p2 e- {! P8 s" c" v

公仔箱論壇6 f% @6 m6 [6 |( n

c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片

! t! g, M. q6 f/ g5 W$ G& s9 f' }
■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `: `/ J# I+ q$ n& }

拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* `3 {" L2 q- l/ M- Q0 n, m
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A, r$ v/ M) w2 F$ s. E) O
, |% s( [; J3 _
放大圖片

■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。

5.39.217.76+ L; m4 s1 F. {+ s( f" Y+ h. k
0 S2 x3 i2 Z, C. D" X" B/ s* X
放大圖片

5.39.217.76; v; {5 j; e6 j1 v# C1 y
■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。
7 Y! f9 ~6 Z- ~1 u+ D1 W' x( j3 `

tvb now,tvbnow,bttvb% i* q" m9 M8 ], D. P8 \
5.39.217.769 P2 t( M- X9 [& R- G5 L

tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 k f& u) E5 [* s G
% d7 {7 S, y* i0 v7 D3 ]
d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味