來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore 5.39.217.76. L/ m f( j+ v4 G, h0 Z9 M% ?
7 S4 P# w. m7 ]+ \1 U2 @! s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) S2 R4 T9 F Q& r; B. t, F+ J
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Y4 c8 _* D7 q■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。
9 T- B( V% Z/ S# L6 [3 i公仔箱論壇柴火烤爐 分半鐘搞掂
4 s$ |, U& Z$ _; A% `& s2 U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！ : s$ I7 u$ X7 @% C; m0 T9 K" S* f
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$ u, e" R* C! g* O1 [5.39.217.76■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。
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■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。
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餅皮外厚中薄好 Q
, B2 W1 c% y) A1 G0 }# ftvb now,tvbnow,bttvb來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。
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■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。公仔箱論壇; Z" C1 [7 ]9 M! w: S$ Z ^
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V- t6 N. E) w* `3 v) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。公仔箱論壇; d) C' W1 f2 K, W, |) y
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a.Pizzeria Triano獨沽兩味 薄餅大過碟放大圖片 8 Q U, ^( y+ D- a+ H5 Z
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■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。
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, H& X1 `. O6 x; W) w0 x; |5.39.217.76在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
z' v D1 \3 D+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。 1 n- d: q* R k' E0 \& i
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* t* @3 {) L" B0 y C2 Y+ btvb now,tvbnow,bttvb■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。5.39.217.765 q5 Z5 J9 L2 e4 c! X/ S; @. l/ d
* |* U2 G8 }- M9 c% q2 B+ I$ n( D公仔箱論壇5.39.217.763 ]3 K, v$ y# P' W" v5 ^6 A A0 G( |
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1 _' n' a. s6 t3 `/ m5.39.217.76■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。
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1 s9 k/ c$ r& z5 ?9 b' H w) o8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& h' {) e( _
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4 s0 y G2 [) \3 yb.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片 5.39.217.76+ S2 f, e0 O3 A/ |' E- E- E5 m( @
, p6 l" R6 l3 K1 z; |■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。
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) l; N Y: \: M9 }& _! ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 [0 i! a3 u
% o! S) ~. g8 r" L0 M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。
3 j& s7 `0 P" [$ G/ I公仔箱論壇薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。
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■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。0 n; b' @7 h- ^5 ]3 Q, I
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■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 P$ ^4 p, U
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c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片
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' g) T7 r6 z' x+ [7 y, `■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 G9 ?$ g U- C9 s
) ?) w. [: s1 U9 s* g8 W1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; O; l5 A: A1 @$ ?) g" p, G* x5.39.217.76拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。+ Z6 h; L: b& a. i- [; ^
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。公仔箱論壇$ A2 \1 Y; R2 ?" H6 E+ D1 L9 p _
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。
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3 R- q+ @0 X! B3 Q) Y7 E■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。
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' s, o! W3 M9 y$ R' @8 k5.39.217.76■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。公仔箱論壇' H0 o+ L6 t6 s, e3 D. L
 
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d.Romeo Hotel |
發表於 2011-9-23 05:48 AM
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