2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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7 m9 ?" A6 E1 w0 J: c豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶5.39.217.76 J8 e% c; I) C
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）5.39.217.76" Y; I. O P+ b# Q- {7 l
烹煮時間：30分鐘
2 o! p; r0 {5 T0 z" ~# wtvb now,tvbnow,bttvb材料：2 @" @# D# h1 H' ?1 D3 {" h
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脢頭豬扒2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, L' }9 t w6 U# s
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酥炸粉3湯匙
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葱6棵
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' F3 U. G$ ]4 e* [8 i/ q公仔箱論壇紅葱酥1湯匙
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1 h4 q3 D5 q7 l7 G: F! k! @油2湯匙5.39.217.76, Q4 f6 b+ C/ q, L; `
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麻油2茶匙
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1 J# \/ }* W6 s0 ~- Q' R鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束
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醃料：公仔箱論壇# `- `8 z$ e' @0 L6 M6 D
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糖少許公仔箱論壇4 V R: [) t: g+ G& ^
6 [0 s4 b* [4 _, L1 o胡椒粉少許$ J5 W0 q) V2 c# I
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日本白醬油1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. R1 K+ X8 I* u8 b0 m
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 l5 y# r9 d f! H
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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