2025年11月9日週日 6 p6 T. z+ r( {8 H0 s! B
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，5.39.217.768 t4 p1 d3 y j
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7 I7 z3 p* O) M1 W9 T' {. m1 U, m1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶1 M( p& X2 x/ I* k' u" m7 t
/ ^8 _: Y6 _. M9 M }' A公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）: z$ u% b6 w% ?. q( K$ f
烹煮時間：30分鐘
4 E% t- {! |+ i! dtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76. p t" j# F m& T8 ?" G6 Q, t0 [( }. o& y
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脢頭豬扒2件
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酥炸粉3湯匙
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+ Z; z! y8 v" w# L" A Ptvb now,tvbnow,bttvb葱6棵
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紅葱酥1湯匙
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油2湯匙
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麻油2茶匙公仔箱論壇8 b% [4 N) L2 p6 Q/ M. Y* j
5 X+ k, Z- d6 W3 W3 g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙
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& E8 \) z9 @7 n& I. l# ]公仔箱論壇白麵條（烚熟）2束tvb now,tvbnow,bttvb" s5 _$ X1 i' ~, o' i4 r/ _
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醃料：公仔箱論壇 o- H, D9 f/ h
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鹽少許
2 y5 P' e1 M% F& l/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X; [0 T- O2 ?公仔箱論壇糖少許5.39.217.767 O" J9 P. N3 T! J6 k; S5 T
2 \( y* B/ f! x8 l8 e7 x5.39.217.76胡椒粉少許
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/ Q+ G; w+ M! ]0 w/ j& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本白醬油1.5湯匙公仔箱論壇( ^; k: \; a% u/ Y* ^4 o8 K6 `
+ Z# O3 ^" d0 `) R1 l# q0 P5.39.217.76油1湯匙5.39.217.761 m8 x3 \. X1 D, }% W% Z1 V5 i
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。 f: }7 t- ^ s
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7 h- m/ A# l: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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5 j- {$ b+ }& L# [ N3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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