[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) x) v* F1 H% m7 f: y
莧菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 y/ _0 H% ?4 c. V- }
吻仔魚 20公克 公仔箱論壇6 \' y) j  \0 M2 P+ k$ y
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& e8 v5 d, w. o6 I% Q4 G" _
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0 }$ W% ^7 ?2 ?【調 味 料】 6 m# T3 H, d3 U2 A$ x( Z+ ]
輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }8 l' ^+ _- Z$ a3 f" i) v& U+ V
公仔箱論壇9 Z+ Z2 `: y/ H

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【做　 法】
) T$ N# X( E& L9 }) b8 O1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。% O7 @  e0 O6 Y
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。5.39.217.76) `5 S* X! y0 k
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。