材料:
7 y; i. n+ m d" ftvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; \+ [: v) }5 F, I3 N/ C1 q
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6 A$ s, Y+ C7 T$ \& b% A公仔箱論壇調味醃料： & `5 w- H/ q0 @( H
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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/ |' S* ]# {5 C7 r/ n1 Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁： ! \3 h# Z4 {' m0 _) d
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）; }/ w& Q4 I5 V |! J& m' B
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做法: 5 z0 n% }: D7 q: |% c
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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- a2 ?/ q; X% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。8 \% f% i4 c/ @. {+ w5 H
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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