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[旅遊景點] 新竹/漫遊內灣 品嘗大嬸婆私房料理

提到新竹內灣,便讓人想到大嬸婆。模樣逗趣可愛的大嬸婆,為劉興欽筆下的漫畫人物,也是內灣最知名的人物。走在內灣街頭,幾處隨處可見大嬸婆身影。來到內灣,自然不該錯過「大嬸婆私房菜」的私房料理,尤其是莫嫁菜。 知名漫畫家劉興欽,最著名的漫畫代表作,便是「阿三哥與大嬸婆」系列作品。劉興欽為新竹橫山人,許多人對橫山的印象,多半來自橫山梨。事實上以老街、大嬸婆、野薑花棕和鐵路支線知名的內灣,行政區便屬於新竹縣橫山鄉內灣村。公仔箱論壇, D* u; L. B/ R& v" N) I, C
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開在中正路大街上的「大嬸婆私房菜」餐廳,原是「鄉親飲食店」,直到民國89年劉興欽來到內灣,便建議餐廳以「大嬸婆」為店招經營,至今已有十年時間。而在去年觀光局舉辦的台灣團餐大車拼中,「大嬸婆私房菜」也是勝選餐廳。 遊人進到大嬸婆私房菜,餐廳牆面和櫃子上,隨處可見大嬸婆圖畫和Q版人偶。劉興欽更以漫畫和文句寫下「大嬸婆的私房菜,名滿天下人人愛,祖傳秘方無二家,吃過方知不是蓋。」,推荐大嬸婆的私房料理。 內灣是客家山城聚落,「大嬸婆私房菜」便以在地客家菜引客,早年僅賣湯粄條和湯麵,六年前隨著經濟部輔導內灣商圈轉型,開始做客家傳統小吃,並推出團體合菜和單點菜類。這兒的客家料理保有傳統原味,卻減了重油和重鹹口味,薑絲大腸、客家小炒、鹹豬肉、黑豆豬腳、客家板條、客家麻糬等等都吃得到。
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「大嬸婆私房菜」餐廳有道特別的料理,名字就叫「莫嫁菜」。多數人可能不知什麼是「莫嫁藥」,說穿了一點也稀奇,這道料理為川燙的地瓜葉和煮熟的地瓜組成,再淋上魯肉醬即是。餐廳女主人說,早年內灣屬貧困偏鄉,餐桌上吃來吃去都是豬菜(地瓜),因此常勸年輕女子不要嫁到內灣來。 大嬸婆私房菜
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「大嬸婆私房菜」餐廳可嘗到內灣在地客家美食
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  • civicboy1969

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