[中式食譜] 三 色 冷 素 麪

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( D# Q  _# I; v) |  S1 i

! K* S# b' e+ [& X4 q% l1 E% V! Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
. r+ L# Q, {4 l  \. m5 n梅 子 / 柚 子 / 原 味 素  麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ s/ F, o( g& ]: j9 G

7 Q; B! g4 b: R) O公仔箱論壇冷  麪 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb( U1 S) E, p) B6 o3 H6 `- v
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
7 m. D/ r8 z. ~* [+ K; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! M: |6 d6 f+ R! [9 y! g/ i

& H$ M$ l) |$ K7 V9 t% X, f5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb' g3 g( g$ n  |% ]! M' v
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷  麪 汁 。
  j* }9 Z. s( _. K5 z
3 C5 x$ R, q1 N( Y2 s" |2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
- e8 P- D" v4 k. I9 q+ xtvb now,tvbnow,bttvb! G' F7 v; R3 Z0 u2 Z
5.39.217.76+ f) F/ l# o' l+ p+ M3 `0 T9 J
貼 士5.39.217.76' Q' n# @6 u1 ^1 |  u8 E. F7 k
冷 素  麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。5.39.217.76, T- C3 _8 ?' E4 f