材料
2 y* z& X8 a9 V2 Itvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚 1隻公仔箱論壇: d) F! H3 o) H1 Q; R
冬菇 4隻
+ B4 d2 w: J: `4 x4 y6 A0 d! R( c公仔箱論壇瑤柱 3粒5.39.217.767 ~4 h, J, S0 Z, `% ]* [2 g, ~( T
鹹蛋黃 2隻
7 L" v$ V: R% t& Y5.39.217.76米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ B3 z7 j( M
荷葉、竹葉 適量
~8 t" |7 ~" v$ {$ q6 X公仔箱論壇5.39.217.76. m, u- ]# d* H, A( g
製法：公仔箱論壇6 A" T: k: u! r8 E6 Z- v
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x8 t( P% g1 a& f$ x
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+ P" |8 Y. y- |. e: Z0 I公仔箱論壇懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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, v6 X) S( M E$ d7 a$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 N7 O, o& o2 L# q/ X
Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
2 }- m+ S3 K8 q' D9 ~# X) M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& L/ t8 ?- @4 S" _
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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' e9 W: T. ]4 |& e5 `Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。" r$ {$ }$ X" P* I6 c5 @ W
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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