* W- u7 A$ ^. s& o
7 P8 L! t b+ X X4 |& O( n tvb now,tvbnow,bttvb% t, C! g0 _0 I6 u8 S
5.39.217.76% ]# q$ P! e, m+ @6 a3 j- s
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* m O7 z9 `
鯪 魚 肉 ： 150 克
2 A8 }+ ~9 z3 L+ S$ g8 R% Itvb now,tvbnow,bttvb
_; D% I) p8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 調 味 料 ：
% h! [/ A3 T) B. w. d7 atvb now,tvbnow,bttvb鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 5.39.217.760 H! E3 ^& x# I+ z3 {+ a
生 粉 ： 1/2 茶 匙
$ _9 M" n1 N% b4 X; t8 c半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
% w* |4 b3 Q) v# i! ^; A
: S9 Z% |+ X% U+ F! S5.39.217.76豬 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇5 J9 l, j7 k2 `$ w9 R' K- x
生 抽 ： 1 茶 匙
# X+ \: E6 Z1 R6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 4 G+ w5 y+ h9 r% c2 b
生 粉 ： 1/2 茶 匙 + P5 s' }2 ?# c9 ]1 p( w7 G
麻 油 ： 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; A- F4 D( l, I( d% P* T
O& }1 R, K0 k" k/ j! r9 i
蝦 米 ： 1/4 杯
6 f. A Y j; L& [* E- s5 @冬 菇 ： 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 k" A; N' L8 \: [7 l
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
) G( n% @+ ]4 G2 g1 V. P豆 腐 卜 ： 12 個 tvb now,tvbnow,bttvb% M$ H% N1 k& o" J8 A& V1 F% U
生 粉 ： 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 E% b& C: b& x% G5 z! O% Z
油 ： 2 湯 匙
% G' W8 u4 L, N# P( N, I& f: y冬 瓜 ： 750 克
: ?. R) b9 d- N0 Q薑 ： 3 片
. J" ~. h, A" {7 l3 Q雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 5 f& N# `+ T' n, T
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 X: O+ R5 u' }/ u/ n7 F
鹽 ： 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- l; J! v+ D* B5 K$ O# ]( h ]
公仔箱論壇& ?1 ]$ S: K, w+ }2 F
" M3 s E& |( a2 A w
2 l4 ^2 W) b: w N2 i公仔箱論壇公仔箱論壇' |$ B4 X) \: u/ w3 v1 ^/ A
(1)tvb now,tvbnow,bttvb. r2 t1 u; d$ K0 y: L4 z7 |
 % C) w$ c7 Y0 V. `3 I1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) _. `( l8 S. v, o2 N% q
(2)
2 U, w1 ~" T1 _1 R. e- n: Y" N5.39.217.76 公仔箱論壇4 N4 D3 {# a5 Y1 M) W
' u S# |# v2 W% m5.39.217.76(3)tvb now,tvbnow,bttvb" ^ Y- k, k5 [- I- l. I6 g9 e
 . d0 B) s: A0 U4 d* E. L9 u
% S. ~& v' Z; q5 l* W/ D: [2 l(4). {6 R @2 b3 ?, T6 F1 j/ |
 tvb now,tvbnow,bttvb- ~# K9 P, L8 r8 C" E
$ L5 v4 s3 J H# G B
(5)
2 d1 F) E+ i9 n6 x( i' C# ^& [+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T3 o, I" ?' t; Q/ X! k
: X( V$ V$ G# r6 C P公仔箱論壇(6)公仔箱論壇 l' }" m5 n8 v
準 備
8 n; }6 \! }& v! _; _/ T7 h% ]1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
- s- ^3 Z i! p& ?5 h# {* F2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
) O' p4 h; z" ]* G. H. E3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
0 ^$ u$ b: z* W1 X4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 公仔箱論壇, C* g! b# g5 B& O0 Z% ]$ l
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
* {" p; q5 ~( g, B" M5.39.217.76
- J, I! S% O- f- y/ d5.39.217.76
2 M+ U) J8 L3 S6 ^(7)公仔箱論壇: O+ x* E, C' b/ s5 a& W/ d3 b6 [
5 [( ]8 H9 l+ ?, s0 L+ U" W( M(8)公仔箱論壇: `: z. Q7 j+ f+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& F& ^+ k* L7 h9 Y
豆 腐 卜 瓤 餡 法公仔箱論壇% L* b1 Q$ m4 Y! Y9 ^/ s
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 5.39.217.760 N( ~( e) P6 O) c
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。公仔箱論壇# A- o% K! i, x: X* r9 i1 C
6 f( k5 K& {6 |4 B$ C- x, c) Z- Q公仔箱論壇
+ f; W# l+ b# h4 o8 ~. t' b(9)5.39.217.76, @ M/ z. m6 \3 O$ ?
 2 [4 \1 N4 E' e7 {$ R- y
(10)
3 F: B9 z5 s( H1 B+ o9 n# o公仔箱論壇 # j( E8 B) Q/ x9 g
(11)5.39.217.766 m" @: u( O! ], g+ c
$ B% ~! U6 p/ Q* _. b(12)
! S0 Y" ~- n# }& {# j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W5 I5 G0 v; @6 z7 q/ M+ ftvb now,tvbnow,bttvb燜 法
2 d" u3 [' \' T8 b" @1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
$ z7 k2 ?: ?% Z4 h2 D* j& V- v' itvb now,tvbnow,bttvb2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。) a5 f; }4 a5 o7 A
公仔箱論壇& s9 J5 w) m' s( f
|
發表於 2009-5-27 06:50 PM
| 