材料（4人分量）公仔箱論壇) p- o% }& P) }
芋頭半個（約半斤）& U; S' Q8 _# J- M
生油1碗
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( F( |& }+ [' h( L+ v5 q( otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
0 a0 z1 q" C8 C4 y! Y砂糖1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H. R; L& i& F8 @2 ~# Z
水1/2碗
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+ X5 \' {" x- I, H) |8 w# r# g做法：
* l6 a3 v' ~) K9 Y) z! \5 |' G" m公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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; r5 I' Z' w7 ~* s) {4 l2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.5.39.217.768 {. E( {# c$ G! W/ {% j
# k. S3 p2 @+ Z9 `1 Z7 r- j* B4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. u' O" G+ \
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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