材料（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 j4 L) n: ?
芋頭半個（約半斤）
7 T, a K* S' o7 n. |. O7 v' ^$ `0 V生油1碗
/ I+ ~: C+ j9 {! X3 e' u. h2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, \/ {( }0 r# L3 y6 a6 z
調味料：
8 Q% ^# b% {0 b/ e3 j! ]砂糖1/4碗
% J1 D) M3 P0 }. I5.39.217.76水1/2碗
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9 `# o, Y2 S5 Q* W! L. u' G$ M4 F公仔箱論壇做法： v) y6 A9 ?1 M$ z6 |7 [0 {5 j
1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ r! Z& P" w( \4 m2 N
% b) t& c& f% \/ B. ftvb now,tvbnow,bttvb2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb( `8 U$ _* |% v
* {& f6 ^9 U* k+ }1 C. c5.39.217.763)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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# B8 L. u- n9 @% o/ L6 ~: ~6 W! |公仔箱論壇4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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; Q, [- W' l- K! a) [9 ^! E" w5.39.217.765)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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