[中式食譜] 椰 子 雞 腳 煲 龍 骨

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 W! V5 z3 ?% O) W  m$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* [, ^$ h% t3 A1 H" ~
材 料) b0 F- }& H1 r" y' _5 j% V: I
新 鮮 椰 子 肉 280 克 、 豬 脊 骨 336 克 、 雞 腳 8 隻 、 水 4 公 升 、 薑 片 / 果 皮 / 鹽 各 少 許
/ r4 J! n9 D8 I' C& r' ]
8 _/ Q1 r! j: d9 A% v! h7 g! S做 法+ I7 i. g# E8 K2 D
1. 煲 滾 適 量 水 ， 放 豬 脊 骨 和 雞 腳 汆 水 後 撈 起 。
) W0 t; F% ?6 ?2 S* K) ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, f# I# k; d4 i7 n
2. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 雞 腳 、 豬 脊 骨 、 椰 子 肉 、 薑 片 及 已 浸 軟 的 果 皮 ， 冚 蓋 用 大 火 煲 1 小 時 ， 然 後 收 中 火 再 煲 2 小 時 ， 下 少 許 鹽 調 味 即 可 。
% @& z2 }$ U$ T, S, R( \tvb now,tvbnow,bttvb
4 j2 |. [/ U  Z; X2 f+ A/ _4 i公仔箱論壇
- b& ?5 W- U2 z) A( ~! p貼 士5.39.217.764 b1 k: }$ @$ v4 u0 F! N" ~1 l+ L5 s
用 豬 脊 骨 （ 左 ） 來 煲 湯 有 骨 香 亦 帶 肉 甜 味 ； 如 用 豬 骨 （ 右 ） 則 骨 香 味 較 重 而 甜味 較 輕 ， 湯 較 肥 膩 ； 如 用 豬 肉 （ 中 ） ， 湯 水 會 較 清 甜 ， 但 少 了 一 份 骨 香 。
: R8 D3 [) g3 w1 f$ l' }