[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

- e# G0 j; X8 l& C3 J( Y5.39.217.76公仔箱論壇  c1 w! M$ \3 b! b, K1 O
【材　 料】
9 @) e8 O: a  |# B+ E# k) Q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' M' p$ E) S0 o, W
豬小排 300公克 5.39.217.76: t! B# H+ d7 A! a+ U5 b0 j
辣椒 2根
% x* J" o) }8 d4 ^, p" Z8 p1 T5 P紫酥梅 150公克
# V# M2 e3 ^, Z) Q$ T; A( W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% \& P& e" a8 [+ vtvb now,tvbnow,bttvb
  K1 g$ N0 G4 K; @& ?3 x2 V5.39.217.76A.鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇4 i7 O( l2 H9 R; D/ ]
味精 1/2茶匙 公仔箱論壇9 w* y" f' d) f$ M+ i
砂糖 1茶匙 5.39.217.76: K" p: C/ q$ C! m! y0 Z
太白粉 1大匙
( Y/ Q* u0 G1 h8 Q公仔箱論壇水 20㏄
" T+ w" {9 F: w+ y" Q米酒 1大匙
0 S/ `, q9 z% nB.香油 30㏄
/ P9 a0 [! m7 J5 Q3 F5 C! Y
6 p1 b5 \0 b1 j: U【做　 法】
8 j- F7 M7 a7 X3 V; M* m$ K公仔箱論壇
0 F( I- _  o9 t9 X( s8 U5.39.217.761.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
3 N# D5 G! t& O. C0 }, g+ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  v& Q# V( T  D2 C; a( j
2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。; R9 Q  K( H0 P% Z& k
, e! g7 z5 ]6 U% h0 [0 J- N4 }0 a
3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 j9 w5 O4 d
tvb now,tvbnow,bttvb: z* {+ V9 W& K% S! m: z- i/ v" T$ n
4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
6 {+ l/ n: h% \' L9 O9 s# I6 B/ B7 q- J  
) b, x) [; S; b, W/ ?9 c8 J" V# Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 p5 ]) M( R2 e
# W# W4 O( N. P