[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

) y7 r( e2 P; K; D6 o" R材 料
/ N' y# p- j% P5.39.217.76排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒; m; ?. Y' h, u$ f* n% Q+ C) W; S
醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚3 j! M( ?' X* ~3 m( e+ S1 s
做 法公仔箱論壇4 j# z, T, T  h* m

0 n6 e$ a* Q9 W/ m  D& O0 I; {' [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb& F& F) f  |4 \
2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。
% `$ J6 G( q" E( F3 C) T& n公仔箱論壇貼 士
! l$ r9 N6 w* |  `) A* o- S' l紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。