给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许
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拌匀后淹半个小时5.39.217.762 Z( g# U0 e3 i \2 o# R% g
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$ s. q: ?: @& _9 S, ]3 l加入自制三合粉—— 炸鸡粉，面粉，生粉各少许
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将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟+ X6 S' H6 Q) f' c/ X0 N: U
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现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角
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调料加水煮上十来分钟就可以了~~~8 V1 n" p, ?. l% }3 y$ J
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7 A% d- l2 p; w5 T O) E5.39.217.76将炸好的鸡块放入蒸碗， 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟
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看看出锅的蒸碗黄焖鸡：
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發表於 2007-12-12 07:04 AM
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