無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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% |9 O8 ?8 ~. v0 t公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣5.39.217.762 g( \5 u9 a3 w, ?. n
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇. Z3 L' {8 e1 a6 B* G- {
$ T! x6 t& @4 \5 R8 {5.39.217.76（二）觀形
* h" m/ S/ r# Z4 @6 y" f# e公仔箱論壇 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b p4 N1 p; X' D, Z# A& T
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（三）品色: t D) n6 M/ c5 ?( W
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- H5 N; \ ^: h5.39.217.76 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 $ F1 y# @* ?' M4 C! h# C' C$ V- d' z
) N# @% ?% [' [- ?由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb5 E: I6 L) y$ u' i' \8 k2 d8 W6 w
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（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) y% v% U$ L5 f% j' k8 X3 @
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
8 P/ G8 V. U$ s) A5.39.217.76 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。5.39.217.76 O4 ^5 Y5 ~4 y
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（二）防潮濕
$ |* \7 |. F# g! t; J9 Q4 } 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 D2 P9 V, H# m. A2 W, c- Q
. P4 v4 N8 ]2 L' ^$ F+ O公仔箱論壇（三）防黴菌 , x2 J0 \( ~- I$ ~5 }, J$ T
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。( }$ f7 b! x$ [+ S; P
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb) D+ F$ E# J2 u9 k# x3 c" ?2 ^
- C) f" I/ g, L8 l% _tvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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3 B/ O/ v2 C5 A& J& d/ Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 |1 V. b4 R+ K
【日常保健茶】
4 b3 }% T5 ]( Z# W2 A7 W3 q! I4 l$ m5.39.217.76功效 提升免疫力、明目益氣。
* ~9 y8 S6 |% I- x" J8 xtvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。公仔箱論壇0 m* M9 s8 _+ v6 f
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: D0 [! T$ l: q
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K H+ g+ z6 W
( }4 |1 R1 g1 L6 J, S; b7 \- L: C【加味四物湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, V. `! W9 ~+ _- K* D3 U
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
8 C, ?9 Q! v+ n5 ~9 \材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
# W8 I3 u8 [7 X5 f) l公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ r; b7 a! I- a& G
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
- R9 C0 L2 }8 k/ m* h- {tvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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4 Y6 P3 z5 b' o2 ~3 S* `公仔箱論壇【寧神茶】
" V; l0 r& |) O功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。5.39.217.76# o! }* V0 _1 G8 Y
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
4 P4 q* Y0 |4 m5.39.217.76作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
. d% |+ w: ` l1 |: g公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 N" s# Z) ~0 S9 u. z
* @2 F% \. C# g; M. f. k7 b L【減壓茶】
* K1 R# x5 ?) ytvb now,tvbnow,bttvb功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvb now,tvbnow,bttvb& }2 d/ e8 g' \ w4 J. y* X9 _$ f
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
& u* ]4 I1 U* N! ?' Y% [: o# B公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
6 C5 y- J0 X/ m& _6 g4 l喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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