[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！( d) S6 @9 N3 k: q/ n$ x
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
8 N+ Z9 W7 Z3 V0 B6 T3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；
, d  z# [, }8 l( o/ p0 r: V5.39.217.764。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb! U" S, a1 x$ z/ \7 c( Y% q3 B5 G

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0 ~) b% s' o2 Q: d& k$ p5.39.217.76漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!5 A- n& i; ~) ?6 x
5.39.217.766 F) n* D* O8 x; Y: X" p( @
醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
  e4 f- l; ~2 M9 \  o5 `7 Z( d玉子豆腐有很濃的蛋味！！
. j) k) s" Q4 z2 F. Q公仔箱論壇金針菇吸足了醬汁的美味！公仔箱論壇% a4 R: O( A$ c/ z" m4 _' E
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