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: f! d% N3 m- d/ V& K4 L5.39.217.76材料：% d+ C9 t/ M8 `0 h3 p
' Q: b! w! u& ]( E: h五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量: Y3 `0 K: p3 K, `) l
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$ k: h; o' i: y1 B' V8 u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! U6 C& T: G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 L, h4 c% s3 V t7 L1 F
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。公仔箱論壇4 ^. z" W0 R; i
6 X) y5 B! r" e. H公仔箱論壇 公仔箱論壇" p2 z- z. o2 d! T, k( S+ x. w7 t
* t; ~" c, h" o6 F. b3 x- u3 t公仔箱論壇2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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- z7 p5 ~4 r$ K: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把拌好的豌豆放在肉上面。: s" @2 S. ^5 `* D
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- G8 z ^$ c: N1 a( j公仔箱論壇5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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; [- X! L2 q' Ytvb now,tvbnow,bttvb6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。公仔箱論壇( a! p3 i5 R4 u$ B
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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