[中式食譜] 腰果蝦球1

甄華

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7 E/ O) V' f. S. d腰果蝦球是一道很普通的美味，做法其實很簡單，主要是一個快字，就是在烹飪的過程中一定要快。腰果蝦球的主要材料就是腰果和蝦仁了，味道鮮美可口，而且美觀大方，有心的你不妨一試哦！
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: v, w6 P; B/ c7 H0 U! J6 k原料：
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9 \: h9 s( ~  X* M! }3 V5.39.217.76新鮮基圍蝦（海白蝦也可），熟腰果，雞蛋一枚（隻要雞蛋清），黃瓜一根。5.39.217.76, F+ j" P9 k+ |  T) h' n; X; [& P3 n
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1、基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開2/3（便於卷成蝦球），掛一層薄澱粉蛋清。
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2 ~: r. K; O* ?$ `5.39.217.762、油鍋燒開，再放至四五成熱（燒開是爲了去掉生油味兒，高於四五成熱，蝦球容易炸過）。
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% C& P% }6 \  @, u# H* z3、待所有蝦球卷好後撈出。( b- A5 e' I5 T3 S  S
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( \7 |/ a2 ~. S  d4、重起油鍋，旺火，放入薑末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，黃瓜，最後放入蝦仁，糖，鹽，芶芡起鍋，這幾步動作要快。tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 g0 N  g" [# `

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5、鮮美的腰果蝦球就上桌了！
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小貼士：
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4 Q& [8 F! _1 p0 H0 k在炸腰果的時候要注意油溫，清炸不要炸過火。腰果含熱量高，多吃可以增加熱量在體内積蓄，從而會使瘦弱的身體變的豐滿，同時乳房中也由於脂肪的積蓄而變得豐滿富有彈性。