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7 D( h) v+ C* H- t* {: b# y- V- |) a1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦tvb now,tvbnow,bttvb: _+ o" J; r8 k# P& S+ Q8 A2 ^
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦& y& T7 x/ Z8 b" r) t) t$ u0 j
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3 m4 b% R% P3 b8 |6 \, K/ ltvb now,tvbnow,bttvb3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb) O! w: C: P9 N. H
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; j( w5 z! a+ _0 ~# X3 Q& T公仔箱論壇4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖公仔箱論壇5 W% q- h- Y" I: E$ M& e
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5、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個5.39.217.761 r, P$ ^: k4 Z
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb0 c- M) y( r: Q, H8 e+ M
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: B: Z( m6 f) b7 Q( _) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒+ P# H; @, _2 x6 Y
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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p1 ~ H; h7 \6 A- A2 Q$ s2 Z1 p8 A12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,, r" V) @ c: [2 }' f; n/ ]
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" `& P6 J7 F) ]tvb now,tvbnow,bttvb13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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