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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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* J0 l! [, r0 b$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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# B' I0 E9 c* s4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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7 R; z [& E. q; b j7 _. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^! S4 l4 a- a" P. l
5、然後放入醃製好的螃蟹' B/ T* E, e1 Z" B6 X
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6、再來一張圖5.39.217.761 F" {- N- x' O* K3 [
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* z5 Z! ~, Z) A* Htvb now,tvbnow,bttvb7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個) ^$ @7 o$ R8 T; a% h
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, c, q6 b4 X4 ^+ z9 D! c; Htvb now,tvbnow,bttvb8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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. n4 l R( N1 W. P5.39.217.769、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,+ T- _2 M: e& x7 x
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了% ^9 A! R! Z3 Z1 C+ \
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* n( ^7 T X' m14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦3 u) B* A' k) B, @4 e
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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