蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 ) z& w3 c+ Z7 c' h# E0 p
豆芽菜
- |+ D0 C. J4 {; u0 ]# Q〈GI值：22〉/ Z3 ^3 k( L( x) z4 r/ _
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 b" {/ p$ B/ c5 \
〈GI值：24〉
& I: J7 R9 p( h r& y, S1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 6 W- t0 q$ W+ [. p# w
洋蔥公仔箱論壇) x; U+ N; _. L! ]7 p2 y6 O) R3 m
〈GI值：30〉公仔箱論壇% D: `& v6 L/ W( U4 }
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜5.39.217.76( G) s9 a$ |2 B; ]1 D+ T
〈GI值：25〉
7 C3 {, z' R) p- Q) R3 Y0 Y ]' X5.39.217.76含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔
; {0 H, P$ v6 _〈GI值：26〉tvb now,tvbnow,bttvb' g( b+ P. u% i# \& Z K
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
( K/ I x. w$ }- g+ @公仔箱論壇〈GI值：38〉
9 _; Q$ `+ r3 _6 G6 f蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭tvb now,tvbnow,bttvb k2 n: O. @, G7 g
〈GI值：64〉
c. p8 u& q! E# r含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉5.39.217.76: D2 b( \2 L; c/ [3 V
〈GI值：55〉+ O* c4 \! q1 `& R* Z
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb! U5 \/ R" q# O; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 n5 p* k# E; I
蘋果tvb now,tvbnow,bttvb" N# G% T4 E; H/ e1 R) x8 _4 H
〈GI值：36〉
; J0 f9 [* d' y+ }& j0 P3 n5.39.217.76蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。$ P! i9 P `1 w1 Z% h$ y5 H
公仔箱論壇' J6 N$ W. l' Y
藍莓: B3 `5 O& h, c( E% E3 t+ n
〈GI值：35〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ Y7 T) i2 T% T
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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/ h4 M; Z) f+ s5 l6 a' @7 ~8 q% \公仔箱論壇香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。( [/ G5 _# a3 S' x# J/ H
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奇異果
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 # r* [6 s. }3 o
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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