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[健康資訊] 麵包沾這吃,穩穩控糖就是控制肥胖、糖尿病!

【早安健康編輯部綜合外電】

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不讓飯後血糖往上狂飆,可說是控制糖尿病的關鍵,其實飯後血糖上升的速度,與吃飯的方式有極大的關聯,換言之,先改變飲食方法才能穩穩控糖! 9 k6 G. K* e" O+ U8 \% B8 P

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想控制肥胖、糖尿病,先穩住飯後血糖

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進食的時間越短,血糖越容易雲霄飛車般向上衝,因此改掉大口扒飯的習慣格外重要;如此才能避免胰島素大量分泌、反而刺激食慾,讓我們吃得更多而發胖。這就是為什麼有時候吃很撐,沒多久卻突然想吃甜點的原因。 tvb now,tvbnow,bttvb! R* m& }9 H* I+ E- k5 U. j/ N

4 t" f. n- n: m2 R( B9 u# n3 Ttvb now,tvbnow,bttvb多餘的糖分在肝臟轉化為脂肪堆積,對心臟、血管帶來沉重負擔,日本脂肪肝治療名醫栗原毅也建議,吃飯時調整以下習慣能有效避免血糖飆升:
5 l0 Z: m7 {/ D, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( m+ h8 m% k: n/ M4 y& |$ H6 W) E

一、細嚼慢嚥

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每餐至少花15分鐘慢慢吃飯,較能獲得充足的飽足感,除了每一口咀嚼30下,不妨試著每吃完一口就將筷子放回桌上,也能避免吃太快,並且應盡量多吃富含膳食纖維的蔬菜、菇類、海藻類。
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二、改變順序


+ s& v4 m, @- j% X) t5.39.217.76日本社會預防流行病學專家佐佐木敏教授也舉例,近年來許多營養學專家推崇「先吃蔬菜進食法」,經長期研究追蹤,發現先吃菜再吃主食,確實能降低糖化血色素數值。同時多攝取綠色蔬菜、減少水果攝取、選擇低GI值的食材,才有較好的成效。
  p. L/ q. i# H" ~) x4 y6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; _# }" k2 H7 g  f" d

三、善用好油脂

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三大營養素中,相較蛋白質、脂質,醣類最容易讓血糖飆升,而熱量高的油脂,消化吸收的時間卻最慢,適度添加在飲食中可以延緩血糖上升、增長飽足時間;栗原毅醫師就建議糖尿病患者,可以用白麵包沾一點天然椰子油、橄欖油,因為這類植物油屬於短鏈脂肪酸,是降血糖、血脂的好幫手,經醫師實測確實具有降低飯後血糖值的效果。

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  • soforlee

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