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[中式食譜] 金針排骨湯

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材料8 n$ o$ q2 S% _  V& \1 d" R
香油.....少許
( f* p. Z. ~' |: G; S5 O- ^  H# k水.....2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ x2 T3 J- s8 M0 u& f: u$ U( [- x
薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: N# l7 x# c. D% W& C
芹菜末.....適量5.39.217.76. O: B7 }: _% H5 P" }3 t
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- O5 p9 J4 C1 {) a
排骨.....600公克: U" X. p1 w' n
乾金針.....40公克
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4 z- K4 U( B9 |9 u, K1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇* ^1 m$ ~2 d/ o$ x' |0 p$ L% P
鹽.....1小匙" n% \% x' J) Y
冰糖.....1小匙
; V5 o4 k2 t' A( x. J$ v5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙5.39.217.76) }( t1 r5 V, H
雞粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; ^6 }. s, X; f

, O7 v( L8 J! |9 O$ e5.39.217.76
& s6 a( s$ K5 ^. mtvb now,tvbnow,bttvb作法
- q% h# W, v9 p公仔箱論壇1. 金針洗淨,瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 N5 F) E, I% V
5.39.217.76' a# n0 F/ x6 }( k+ S$ d+ e
2. 排骨洗淨,放入滾水中略汆燙,撈出略沖水洗淨,瀝乾備用。5.39.217.76; ]) X- f) _7 ^9 {- K& Y

( V0 b5 x- x9 R' ~3. 取鍋,將作法2的排骨和薑片放入,加入水,以大火煮至滾沸後,改轉小火再煮40分鐘。
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6 P, B+ J3 h( @0 C8 M# u公仔箱論壇4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。5.39.217.762 Z, y% j( u/ n  J( @2 f
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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# k4 u% i8 C% I; q& dTipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( }% z- i5 ?. s
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的,如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物,另外金針的形狀要完好,沒有明顯脫落或分散的較佳。tvb now,tvbnow,bttvb, M1 p( @: P* {( j/ C, g( r

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