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材料
: |% B+ S' j& I5.39.217.76香油.....少許
0 z- U" W3 V( i2 ptvb now,tvbnow,bttvb水.....2000㏄公仔箱論壇; p8 b- {4 r3 v o
薑片.....20公克
d$ }$ J5 @: ~' D5.39.217.76芹菜末.....適量
! {! K8 i; D9 n; k) K8 T t胡椒粉.....少許
3 s7 h1 G. q/ M0 s. i7 {排骨.....600公克
n' G; V0 f- v- ^5 l* x/ ?; s公仔箱論壇乾金針.....40公克
+ j% C+ i! Q7 z# M/ H5.39.217.76公仔箱論壇% c8 r4 c9 `$ j! J/ w1 `
; |( a2 ^ o( O1 a, L3 M) M9 j1 f調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 r: y- [5 x5 B/ N
鹽.....1小匙- }. k- d4 @1 b, m8 U+ ^4 W) y
冰糖.....1小匙
l1 `" l* p* z% y% Y7 ~4 ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
6 @) T+ W& W% @4 q' f3 i9 o( o5 l CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2小匙
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5 t5 C8 \5 }% U; `5.39.217.76公仔箱論壇% X5 V0 {/ k' ~, p; J1 Z
作法5.39.217.76- Y0 |3 T' R$ l
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
- G) J1 w1 Z3 U1 ~) J. c$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 a0 ]9 o4 C- N
2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。公仔箱論壇* E: V( r6 ~+ p+ `
7 a0 s. H7 e5 A3 p8 J5 _3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。 e* P! i9 i/ p- F
" `( J# i* P- e7 U+ X% }+ c) q. V5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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. z2 S, R% \- ~4 K+ A2 j公仔箱論壇5.39.217.76* n2 c; x5 h6 }1 k. a* a3 A* i
Tips公仔箱論壇6 T4 k, d, J/ w! h7 ?8 \4 a
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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