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材料tvb now,tvbnow,bttvb. j- d& O% B/ c9 T9 q, {3 T$ U
香油.....少許& V3 h' c% X9 x( A. v( m
水.....2000㏄) M# ]0 O% U* c3 Z; ?" [9 ~
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb! d. p! ]# K3 ^4 W* J4 Y. }" R2 j
芹菜末.....適量
% c i- ?3 V( u公仔箱論壇胡椒粉.....少許
- k9 ], |/ q& l0 ^4 J4 P排骨.....600公克
/ J% \1 r" t/ [& Y% V% f8 f$ r% ~5.39.217.76乾金針.....40公克
; `4 C0 {& t5 S- [. i; P; ?+ h5.39.217.76公仔箱論壇7 ?3 m: k6 ^* [1 k" A! D
+ F* D* f E Q& }. q調味料. Q* p- R. R# x6 t! m2 n
鹽.....1小匙- }' a( f8 W; Q' C1 b: h3 @# T5 N/ v }
冰糖.....1小匙( t7 k/ O' y, d% Q
米酒.....1大匙
5 o" E' p4 F7 j: k9 A+ E0 S; y; V雞粉.....1/2小匙
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& b3 v; {# `& r2 O9 S5.39.217.76作法
- V$ |3 y, y" k; N; d2 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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5 r6 t6 S1 ~1 s" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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$ x) C! L* a1 t5 n% r: Q! D, c' J4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! Z" {4 t5 l
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Tips5.39.217.76& z. Z0 g+ G/ G4 ?) O
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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