[中式食譜] 椒鹽三文魚

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' [4 c" I, N$ M4 k( Q$ I材料:        
0 D% @5 \7 t7 ?tvb now,tvbnow,bttvb三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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調味:         ! a! u" \' H7 @. x( m* o" M1 r
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇* ~' k* D3 |9 M: n! q- p3 l
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做法:         % ^/ w" _8 \" {( w
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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- G, t' N+ r5 K* d, {公仔箱論壇2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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: K, N1 l  u. O0 x4 Q8 N! J8 `tvb now,tvbnow,bttvb3.再放回油鑊煎一會，取出。9 m) V& |2 I4 n& z( t, |! m8 J

: K5 H8 @$ s/ m6 _5 ?+ }4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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