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材料：（25-30粒）tvb now,tvbnow,bttvb: x! k6 g' w: F, x5 p5 X
花生 300g5.39.217.764 n7 _) X" A" |) Q" s+ L8 L
麥芽糖 150g
, G/ M! ]2 Y% E" G& X8 A1 p砂糖 100g
$ }4 J0 w2 \4 V3 ?, dtvb now,tvbnow,bttvb黃糖 40g
$ I8 T6 A ^/ m+ Z/ H; V公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
6 S! X9 Q( v: |' P; M水 160g
: H/ Y7 E! t% m+ L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K) m& e) s- l/ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' [- X7 J; n" H
做法：
7 P/ b2 _& \6 O2 @# W1 F$ r0 n8 `1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；5 ]6 }! B) `0 D& Q% E
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；tvb now,tvbnow,bttvb: } ?& h4 f, h4 ]. ]
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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) U* ]# _' P0 ?2 T" S4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。2 z/ [; H$ M3 [* |% ~
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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