[中式食譜] 紅燒素鮑片

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! ?& o# _+ Z! b& U( J公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇! [- o& [9 |2 a3 i+ M
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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2 n" d+ e/ {: ~$ ]' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ K; r0 F! y# P( M
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.767 o$ K' y; H; {( k

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芡汁（二）：
- u, j; B7 @/ W0 U5 P生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s" d+ u4 }" a. d- b3 ~# ]

# p9 p1 x0 g" ]2 e6 m1 [& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& n8 R' e" u# T0 t2 z; F
做法:     
4 T$ G1 R- \! |' }3 B- F5.39.217.761.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。4 T, w0 D* S# g: l/ V

0 [1 f$ x! [6 W+ m7 a' O; q! c2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇+ g: K* O8 y# A5 m8 X6 x
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.762 M, U  @% w1 t$ |. o# Y

$ I( D$ s% r2 O8 f4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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; n3 I- n$ q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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