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材料: 6 C! k! V5 l7 H( {
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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: A; Q1 z3 ]. j" J' O/ g& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. m. ?! a6 U0 o" s4 o# `% g+ {& R' w
調味芡汁（一）：
2 S# s* F R; c/ w6 D1 r5 M水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, Y1 F3 T# m6 x2 f8 Z: {8 {) etvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： * n; @2 P' X: b1 Q
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
( G5 Q1 t# U: P& b) M0 A2 ~( j1 B, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' \; Z0 F! y
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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r( [2 o3 L/ s3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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2 q7 J6 f9 X# c. } S: U9 L# ]4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 U' s1 _* `1 Q9 e# p
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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