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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! H) p M; ?6 C' G5 Z1 U: H" D
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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) o" C0 K1 a! Y7 p5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁（一）： 4 d* B, a: m1 ]/ D3 ~! j7 h
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
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" B8 i P. Y( y y% @2 h% K做法: , o( h. a5 a2 Z3 T' L
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇% x* s: j; H5 X9 n+ J) r% s
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。tvb now,tvbnow,bttvb+ `" }$ k* F" r6 ?$ m2 W. i
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.76) i! C0 G6 @# X( `/ D, n; j
& U6 v% }- _) B4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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% L F% R+ h8 \. v: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-16 05:26 AM
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