材料: 7 n7 y3 ^( H& h" x5 U* r& P
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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) Q8 `9 |. }0 l9 k# N e1 U公仔箱論壇調味醃料： . {7 ~! N* {2 x6 o; c, _
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
( K2 }2 ~) w# _: M* g8 Z- [& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。5.39.217.76. F5 \" S" u0 _! m8 K6 `
. ~& N" X) m7 v5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。# D0 I6 k. b' c; e" t3 A; u3 R
. r0 [; y- M$ [1 j7 Y公仔箱論壇3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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2 H" E8 S# C8 d1 S# I7 A公仔箱論壇5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。/ C# Z I/ |+ W' O5 c
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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