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匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段
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' U% y! X1 y: c公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( M8 j) O3 r9 }; `
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
6 _# n, L) o* F1 v7 z5 W清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半
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6 I/ d* f/ w& W- ?公仔箱論壇做法:
3 Z7 _# K8 u, K4 w E0 ]8 ~1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。) j$ H2 A5 L, B- `
8 i0 v. K* S( z, }9 h$ d2 Z公仔箱論壇2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。
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3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。9 Y( H9 b. w7 e! p8 H
+ w+ Z9 ^) ]+ O4 G0 @9 K4 o6 f- h( T5.39.217.764.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。: T( s, _# d. d8 x
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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