- W' D$ Z/ w+ ytvb now,tvbnow,bttvb
# U' Z% ]9 N# Y% Q5.39.217.76材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 i# y3 M8 y1 H, a' M
無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙 公仔箱論壇# k% S5 }$ Q2 Q5 g9 L) z# Q
9 ^" Q( L+ N( ~9 Z+ x, g3 _% q1 b公仔箱論壇醃 料
( A3 y$ m" L! ptvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙
k1 ~; W% J4 T8 `* e0 {8 B. u, I公仔箱論壇
- b+ S$ U7 f5 R調 味 料: L" P1 t7 ?1 e
味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量公仔箱論壇7 J2 H# d+ h* i+ H! E9 {$ m# P0 A
5.39.217.764 a* A6 L% X% U) t& h
做 法5.39.217.76& C3 Q* P4 w, T6 Q
1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇/ L4 T: @% ?* _6 }/ u6 [3 ~$ [& e; E( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( a( J( q% f( D
2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。
! Y+ [* G8 K" h5 ^' y v: L% K. o6 c- q公仔箱論壇$ B0 b/ n5 K2 t2 E2 c2 Q+ c
3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。5.39.217.768 W" ~$ K* z; q U
: r3 t$ d: U' V5 Q7 {& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X2 l4 B& j; f4 \6 Y6 g$ |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 F s' c. ~$ p% j
貼 士
5 E- \* f K" L: E1 i( r豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
7 y6 }* I9 {3 C3 ~7 q5.39.217.76 |
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 